致敬中华美食文化!赖茅酱香酒成希尔顿“中华主厨季”一大亮点

头条资讯网 刘洋 2021-08-23 13:39:34
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近日,北京通州北投希尔顿酒店青雅中餐厅“中华主厨季”正式启幕,这是希尔顿中餐厅的特色推广活动,主要是为了展示希尔顿集团旗下各品牌酒店中餐厅的当家主厨和他们各自的招牌菜,更好地展现品牌对中餐理念的坚持。在此次活动中,贵州赖茅酒业有限公司为活动提供了大力支持。

希尔顿集团其实一直以来都坚持选用优质且时令的食材,而且会遵循当地菜系的特色来进行烹饪,会考虑到精准的出品温度,更好地展现菜品的纯正味道!此次“中华主厨季”,吕晶师傅将美食与赖茅酱香美酒结合,邀请各位食客共同开启盛夏赏味之旅。在现推出的主厨推荐菜中,就有两道菜品使用赖茅酒品增味增香。

如低温慢烤牛肋骨配赖茅黑椒汁就精选上等的32种食材,除了精湛的厨艺之外,其中还有赖茅酒的功劳,酒中的2000多种芳香物质使得酱香浓郁,风味变得更加地突出。古法醋焖红烧肉赖茅焗鲍鱼也配以特质醋料、花雕酒和少许赖茅酱香酒来炖制,味道酸甜可口、肥而不腻。

之所以来自希尔顿全国各大酒店的主厨们会选择赖茅酒品,主要是因为赖茅酱香酒以优质糯高粱、小麦、水为原料,未添加任何香气、香味物质。而且一滴赖茅需要历经超过365个日日夜夜才能最终绽放出甘醇酒香,工艺是非常精湛的。贵州赖茅酒业有限公司是由贵州茅台酒股份有限公司与中石化易捷销售有限公司强强联合合资组建,实力足够强大,匠心工艺造就了卓越经典。

北京通州北投希尔顿酒店青雅中餐厅总厨吕晶师傅深耕厨界已有20年有余,以创新精神对经典口味赋予现代雕琢,有丰富的烹饪及运营经验。吕晶师傅非常懂得因地制宜打造地域美食特色,其倾心推出的融合菜品实现对色、香、味、意、形、养的完美诠释,而且也重新诠释了珍馐美馔之意,用精湛的厨艺致敬中华美食文化,让食客家们在青雅中餐厅寻觅到味蕾归属之地。

希尔顿“中华主厨季”时间为8月1日至8月31日,期间各位食客可以在青雅中餐厅尝试这两款赖茅创意菜品,感受舌尖上的美味。有了赖茅酒的加入,可以更好地感受创意菜品的匠心和用心,体验味觉盛宴。